白菜と豚肉のトマト煮～天満屋ハピータウンおすすめレシピ～

1	白菜は葉と軸の部分に分けてざく切りにし、豚肉は大きければひと口大に切ります。
2	玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにし、赤唐辛子は種を取り除いて半分に切ります。
3	鍋にサラダ油を熱してにんにくと赤唐辛子を炒め、豚肉、玉ねぎ、白菜の軸と順に加えて炒めます。
4	白菜の葉も加えて炒め、全体にざっと油がまわった感じに炒まったら、トマトの水煮を手であらくつぶして汁ごと加えます。
5	4が煮立ったらブイヨンを加えて再び煮立ててアクを取り、中火にして5分煮ます。
6	コーンを凍ったまま加えてさらに5分くらい煮、全体がくたっとした感じに煮えたら塩、こしょうで味をととのえ、パセリをふって仕上げます。