「生活良好誌　2008年9月号より」 印刷用はコチラ ナス 4本 サラダ油 大さじ4 ▼田楽みそ▼ 　 　だし入りみそ 大さじ2 　みりん・砂糖 各大さじ1 　水 大さじ1/2 シシトウ 8本 いりごま（白） 小さじ1 1 田楽みその材料を耐熱ボウルなどに入れてよく混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱して混ぜる。 2 ナスはヘタとガクを切り落としてタテ半分に切り、サラダ油を熱したフライパンで両面こんがりと焼く。 3 アルミホイルの上に2を切り口を上にして並べ、1の田楽みそをぬってオーブントースターで3〜4分焼く。ヘタをとって竹串などで数カ所穴をあけたシシトウも一緒に焼く。 4 焼けたナスに白ごまをふり、器に盛ってシシトウを添える。