印刷用はコチラ しめじ 2パック サラダ油 大さじ1 ▼調味料▼ 　 　砂糖 大さじ2 　みりん 大さじ1 　酒 大さじ2 　しょうゆ 大さじ4 1 しめじは石づきを切り取り、株を分けて手早く洗い、水けをきっておく。 2 なべにサラダ油大さじ1を熱し、しめじを入れて中火で軽くしんなりする程度にいため、分量 の調味料を加えて木じゃくしで混ぜながら、汁けがなくなるまで煮る。 ［コツ］ ・しめじは風味を損なうので、あまり長くいためすぎないようにします。 ［メモ］ ・しめじは油でサッといためるか、ゆでるかして、しょうゆやごまを入れたドレッシングであえ、和風サラダにしても美味。