「生活良好誌　2005年11月号より」 印刷用はコチラ 牛肉(ロース・薄切り) 400g ▼下味▼ 　 　しょうゆ 大さじ1 　酒 大さじ1 　カレー粉 大さじ1/2 洗いごぼう 1本 小松菜 1束 ▼A▼ 　 　みそ 大さじ3 　酒 大さじ2 　砂糖 大さじ2 　しょうゆ 大さじ1 　カレー粉 大さじ1/2 サラダ油 大さじ1 1 牛肉は食べやすい大きさに切り、下味の調味料をまぶします。 2 洗いごぼうはささがきにして水にさらし、小松菜は軸と葉に分けてそれぞれ幅3cmのざく切りにします。 3 Aの調味料をすべて混ぜ合わせます。 4 サラダ油をフライパンで熱し、1の牛肉を加えて炒めます。 5 4に水けをきった2のごぼう、小松菜の軸、小松菜の葉を順に加えて炒め、3を入れて炒め合わせます。